Les journées techniques nationales "Fruits et Légumes biologiques" 2011 organisées conjointement par l'ITAB, le GRAB d'Avignon et Inter Bio Bretagne, les 7 et 8 décembre 2011 à Rennes ont rassemblé près de 170 personnes à Agrocampus Ouest.

Inter Bio Bretagne et la P.A.I.S étaient notamment en charge de l'organisation des visites chez les producteurs (maraîchers, arboriculteurs et distributeurs), d'une partie de l'organisation logistique (lieu des conférences, repas...) et de l'organisation du forum "Transformation des légumes Bio".

Des conférences transversales et des visites au menu (étoilé !) de la première journée

Les conférences ont permis de réaliser un bref rappel réglementaire quant à la protection des cultures et au guide des intrants utilisables en Agriculture Biologique, et de faire une synthèse de l'étude "Semences et plants Bio" réalisée par l'ITAB.

Les visites chez des maraîchers et arboriculteurs de la région rennaise ont permis d'aborder des thèmes liés à l'installation et la commercialisation. Certaines de ces visites ont d'ailleurs été complétées par la visite du magasin de producteurs Brin d'Herbe et de la plateforme Biocoop Grand-Ouest.

Visite de serres chez Arnaud Daligault - maraîcher Bio de l'EARL « Le coucou » à Montreuil-le-Gast (35)

Visite du magasin Brin d'Herbe à Vezin-Le-Coquet (35)	Visite de la plateforme Biocoop Grand-Ouest à Melesse (35)

A l'issue de cette première journée, c'est la table étoilée du restaurant Le Coq-Gadby qui a accueilli les participants pour un repas Bio, gastronomique... et convivial !

Des ateliers spécifiques (maraîchage et arboriculture) et un forum dédié à la transformation

Les ateliers maraîchage étaient dédiés à l'utilisation des engrais verts (en plein champ et sous abri) ainsi qu'à la présentation d'essais de bio-désinfection. En parallèle, les arboriculteurs ont abordé des thématiques liées à la protection des cultures (puceron et carpocapse), la production de cidre, et la qualité sanitaire des fruits et des jus.

Un forum consacré à la transformation des fruits et légumes Bio a conclu ces journées, avec de riches échanges entre les participants et les intervenants : Marc Paugam de Bretagne Bio Equité, Jean-Jacques Guerrier de la Cuisine Centrale de Bruz et Ambroise Guillot du Groupe Léa Nature.

	Ambroise Guillot (Groupe Léa Nature), Marc Paugam (Bretagne Bio Equité) et Jean-Jacques Guerrier (Cuisine Centrale de Bruz)

Retrouvez les actes des Journées techniques nationales "Fruits et légumes biologiques" sur le site de l'ITAB.