Les Chambres d'agriculture de Bretagne ont organisé, le 20 octobre 2011, un colloque pour dresser le portrait de la production de lait Bio et dessiner les perspectives de développement de la filière laitière Bio en Bretagne.

Partant du constat d'une augmentation importante des conversions Bio en élevage laitier, ce colloque avait pour objectif un partage des analyses des acteurs de la filière lait Bio sur ses perspectives de développement à l'horizon des 5 prochaines années.