Printemps Bio : l'Agriculture Bio en campagne dans toute la France
Première quinzaine de juin, dans toute la France, l'ensemble des acteurs de l'Agriculture Biologique se mobilisera pour la quinzaine nationale [...]
Producteurs
Modernité, rentabilité, environnement : produire Bio pour voir plus loin !
- Qui contacter ?
- Pour Se former
- Pour Etre accompagné
- Pour Connaître les débouchés
- Pour Se certifier
- Pour Se notifier - Les aides financières
- Documents complémentaires et liens utiles
Pourquoi créer son activité en Bio ?
- Pour contribuer à la protection de l'environnement
Des méthodes de production spécifiques... L'Agriculture Biologique est un mode de production qui respecte l'environnement en préconisant l'utilisation de produits naturels. Elle respecte la nature, l'animal, l'homme et leurs cycles de vie. L'Agriculture Biologique est prévoyante et se base sur des perspectives à long terme pour préserver l'écosystème.
Une agriculture qui respecte l'environnement... Parce qu'elle est basée sur des pratiques agricoles qui respectent les équilibres écologiques, l'Agriculture Biologique participe activement à la préservation des ressources naturelles. Les impacts positifs observés de la pratique du mode de production biologique sur l'environnement sont nombreux : maintien de la biodiversité, développement de paysages de bonne qualité, amélioration de la qualité de l'eau et de l'air, mais aussi de la richesse du sol et de sa stabilité...
Pour en savoir plus : |
L'interdiction des OGM... Le cahier des charges de l'Agriculture Biologique exclut formellement l'utilisation des Organismes Génétiquement Modifiés à tous les stades de la production et de la transformation des produits alimentaires Bio.
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- Pour offrir au consommateur des garanties claires et rassurantes
Une réglementation précise et un contrôle strict des produits... L'Agriculture Biologique est encadrée par une réglementation (européenne et française) très rigoureuse, qui est soumise au respect d'un cahier des charges précis. Tout produit Bio doit avoir été contrôlé et certifié par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics avant toute commercialisation, et ceci à chaque maillon de la filière : les procédures de contrôles portent sur l'ensemble du système de production, de transformation et de distribution.
Pour en savoir plus : |
 | La marque AB : L'assurance Bio... Pour l'identification des produits biologiques en France, le logo français AB (pour "Agriculture Biologique") est le signe de qualité le plus utilisé et aussi le plus connu des consommateurs auxquels il apporte une identification visuelle claire qui guide leur choix et garantit le caractère biologique des produits. La marque AB est la propriété exclusive du ministère français en charge de l'agriculture. |
- Pour mieux vivre sa profession d'agriculteur
Source : Baromètre Agricole TLB - 2006
Une étude réalisée en 2006 sur un échantillon national de 8 000 exploitations agricoles (tous modes de production confondus) a démontré que le fait de passer en Bio permet de mieux vivre sa profession. Les agriculteurs Bio se sentent mieux intégrés à la société, plus autonomes dans leurs choix, estiment être encore leur propre patron sur l'exploitation, à l'inverse des autres agriculteurs. La conversion en Agriculture Biologique peut donc représenter un moyen pour les agriculteurs qui doutent, de retrouver un entrain à exercer leur profession, mieux en harmonie avec l'environnement, plus proche des consommateurs, dans une démarche de qualité valorisante.
Intégrer un marché en progression constante
- Les chiffres de la production, de la préparation et de la distribution Bio
Inter Bio Bretagne vous propose une compilation des chiffres repères de la filière Bio (production, préparation, distribution, consommation, marché) en Bretagne, en France et dans le monde (document actualisé à chaque nouvelle publication de statistiques)
Pour en savoir plus : • Documents utiles sur les filières Bio • Rubrique "Offre - Demande - Projets" du site d'Inter Bio Bretagne |
La réglementation
L'Agriculture Biologique est encadrée par une réglementation très rigoureuse (européenne, et française pour certaines productions non encadrées encore de manière commune au niveau européen), qui est soumise au respect d'un cahier des charges précis. Tout produit Bio doit avoir été contrôlé et certifié par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics avant toute commercialisation, et ceci à chaque maillon de la filière : les procédures de contrôles portent sur l'ensemble du système de production, de transformation et de distribution.
Pour en savoir plus : • Le détail des textes réglementaires et des notes d'informations thématiques • Consulter la rubrique Qui contacter pour Se faire certifier |
Qui contacter ?
- Qui contacter pour Se former
Devenir Agriculteur Bio, pas de place à l'improvisation... Les spécificités du mode de production biologique induisent un apprentissage des principes qui y sont liés. Se former, c'est aussi rejoindre une dynamique, rencontrer d'autres producteurs ou futurs producteurs qui ont fait ce choix, échanger sur la faisabilité de son projet et intégrer un réseau. Les formations à l'Agriculture Biologique à destination des producteurs (conversion) ou futurs producteurs (installation) sont variées : techniques de production agrobiologiques dans les différents secteurs de production, bases réglementaires, transformation à la ferme, mise en marché, économie et production d'énergie, gestion des déchets de son exploitation, connaissance de son territoire...
Inter Bio Bretagne vous présente les formations Bio en Bretagne dédiées aux producteurs et futurs producteurs dispensées par les établissements et organismes de formation adhérents à sa structure.
Formabio, un réseau au service de la formation Bio Le réseau des établissements de formation à l'Agriculture Biologique de la Direction Générale de l'enseignement et de la Recherche peut également vous aider dans vos recherches. Il a pour rôle d'animer et de coordonner les actions des formateurs et des enseignants en Agriculture Biologique. Après avoir tissé des liens avec l'ensemble de la filière, le réseau Formabio œuvre pour inscrire l'Agriculture Biologique comme l'un des moteurs de la formation au développement durable Contact : Jean-Marie MORIN - animateur du réseau Formabio CFPPA Rennes Le Rheu Tél. : 02 99 60 90 07 - Fax : 02 99 60 80 69
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- Qui contacter pour Etre accompagné
Les techniciens et conseillers des Chambres d'agriculture d'une part, et du réseau GAB-FRAB* d'autre part, peuvent vous accompagner dans votre installation ou conversion à l'Agriculture Biologique.
* FRAB : Fédération Régionale des Agrobiologistes de Bretagne
GAB : Groupement des Agriculteurs Biologiques (niveau départemental)
Bretagne Contrôle Laitier Ouest intervient également régulièrement dans les élevages laitiers Bio ou en conversion. Pour en savoir plus
A retenir parmi les services proposés par Inter Bio Bretagne :
- Un Pôle documentaire Bio (Rennes-Le Rheu, 35) : plus de 2 400 documents (livres, mémoires, vidéo, DVD) sur l'Agriculture Biologique et ses filières. L'exploitation de cette masse d'informations est facilitée par les outils mis en place : revue de presse, dossiers documentaires "Filières Bio", recherches bibliographiques à la demande... (contact : Fabienne Delaby - 02 99 29 73 55 - fabienne.delaby@educagri.fr)
En savoir plus
- Des Fiches techniques Production : des réponses techniques pour toutes les productions Bio bretonnes (légumes, fruits, grandes cultures, prairies-fourrages, élevages). 80 fiches techniques bretonnes référencées... plus de 220 au total !
Le dispositif PASS'BIO a été mis en place fin 2011 par le Conseil régional et l'Etat en Bretagne pour stimuler et accompagner les installations et conversions en Agriculture Biologique. Pour en savoir plus consulter la rubrique Les aides financières.
Depuis le 1er juillet 2009, les candidats à l'installation (en Bio ou non) souhaitant obtenir les aides de l'Etat doivent suivre un Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP). Le dispositif est harmonisé au niveau régional et rassemble tous les partenaires de l'installation (Chambres d'Agriculture, GABs, FRCIVAM, CFPPA,...). Les Points Info Installation, localisés dans les Chambres départementales d'Agriculture, accueillent les porteurs de projet, les informent sur le PPP et les orientent vers les conseillers de leur choix.
Site internet des Points Info Installation : www.jemelanceenagriculture.com
- Point Info Installation Côtes d'Armor : 02 96 79 22 45
- Point Info Installation du Finistère : 02 98 52 48 90
- Point Info Installation du Morbihan : 02 97 46 46 30
- Point Info Installation d'Ille et Vilaine : 02 23 48 29 93
Autres ressources dans le cadre d'un projet d'installation :
- Site internet de l'installation et de la transmission : http://www.paysans-creactiv-bzh.org/
- Site du Répertoire à l'installation : www.repertoireinstallation.com
- Qui contacter pour Connaître les débouchés ?
Vente à la ferme (et circuits courts en général) : contacter les techniciens et conseillers des Chambres d'agriculture et du réseau GAB-FRAB (voir Qui contacter pour être accompagné ?)
Vente aux magasins spécialisés : pour consulter la liste et les coordonnées des points de vente de produits Bio en Bretagne, rendez-vous en rubrique "Les Points de vente" de ce site, contactez Goulven Oillic, Coordinateur Filières à Inter Bio Bretagne (02 99 54 03 50, goulven.oillic@interbiobretagne.asso.fr).
Vente aux préparateurs Bio (transformation des produits) et organisations économiques de producteurs : Inter Bio Bretagne édite un annuaire des opérateurs Bio bretons (prochaine parution : septembre 2012).
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Vente à la restauration collective : débouché à part entière, le dossier de la restauration collective est coordonné en Bretagne par Inter Bio Bretagne, en partenariat avec les relais départementaux (GAB 22, MAB 29, Agrobio 35, GAB 56) qui peuvent vous conseiller ou vous accompagner dans vos démarches (voir les coordonnées des structures d'accompagnement)
A noter, à votre disposition sur ce site Internet pour faire connaître votre activité:
- un module référençant les fournisseurs Bio bretons de la restauration collective
- un module Points de vente de produits Bio en Bretagne
- un module de mise en relation offre-demande
- Qui contacter pour Se faire certifier ?
Pour être commercialisé comme issu de l'Agriculture Biologique, tout produit doit avoir obligatoirement été contrôlé et certifié par un organisme de contrôle agréé par les pouvoirs publics.
Le ou les contrôle(s) annuel(s) portent sur l'ensemble du système de production : parcelles agricoles, lieux de stockage, transformation, comptabilité matière, conformité des recettes et produits correspondants, garanties données par les fournisseurs, étiquettes... Des prélèvements pour analyse peuvent être effectués afin de vérifier la non utilisation de produits interdits (pesticides, OGM...).
Un certificat est délivré par l'organisme certificateur pour les produits jugés conformes à la réglementation en vigueur au vu des résultats des contrôles.
Coordonnées des organismes certificateurs agréés en France
Certains Organismes Certicateurs (OC) mettent à disposition des guides spécifiques à certaines productions ou activités, ainsi que sur des points réglementaires. Pour les consulter, visitez les sites internet des OC ou prenez contact avec eux.
- Qui contacter pour Se notifier ?
Au même titre que la certification, tout opérateur Bio (agriculteur, préparateur, ou distributeur) doit également déclarer son activité auprès des pouvoirs publics. Depuis 2003, cette notification se fait via l'Agence Bio pour le compte du Ministère de l'agriculture. La notification de l'activité "Agriculture Biologique" auprès de l'Agence Bio est donc une déclaration obligatoire définie par l'article 28 du règlement CE 834/2007.
Depuis 2012, la notification Bio, obligation réglementaire inscrite dans le règlement européen Bio, est permanente (et non plus annuelle comme auparavant). Ceci se traduit par une notification de l'opérateur (en ligne ou par courrier) au moment de son engagement auprès de l'organisme certificateur, conformément au dispositif entré en vigueur en 2011.
La mise à jour par l'opérateur se fera seulement en cas de changements (en ligne, par téléphone ou par courrier), avec une relance automatique par mail ou par courrier au bout de 12 mois après la date de dernière mise à jour. Autre avantage : l'enregistrement de tous les arrêts en temps réel par les Organismes Certificateurs concernés comme pour les suspensions et réattributions de licences, pour lesquelles c'est déjà le cas.
A noter que la notification permet notamment de figurer sur l'annuaire professionnel des opérateurs en Agriculture Biologique mis à jour par l'Agence Bio.
Agence Bio - Service Notifications :
Tél. : 01 48 70 48 42 - notifications@agencebio.fr
Pour en savoir plus : • Guide pratique de la notification en Agriculture Biologique 2012 (Agence Bio, 2012) |
Les aides financières
Le Conseil régional de Bretagne et l'Etat cofinancent le dispositif PASS'BIO Conversion, lancé fin 2011 à destination des agriculteurs pour stimuler et accompagner les installations et conversions à l'Agriculture Biologique. Ce dispositif est composé de deux axes qui peuvent être sollicités de manière distincte :
- Le « Pass'Bio Diagnostic conversion »qui consiste en l'étude d'un projet global par l'agriculteur avec l'appui d'un technicien agricole habilité pour préparer et envisager la faisabilité d'une conversion vers l'Agriculture Biologique.
- Le "Pass'Bio Suivi conversion" grâce auquel un agriculteur en conversion à l'Agriculture Biologique pourra bénéficier d'un suivi et d'un appui technique adaptés sur des points particuliers par un technicien / conseiller agricole habilité selon les besoins exprimés par le producteur en conversion et/ou les constats du technicien.
Le dispositif Pass'Bio prévoit une aide financière aux agriculteurs (ou porteurs de projets) pour la réalisation d'un Pass' Bio Diagnostic et/ou Pass' Bio Suivi.
Pour tout renseignement (note d'information, formulaires de demande), voir la rubrique Aides financières aux professionnels /Aides aux producteurs , ou contacter Maryline Le Ruyet à Inter Bio Bretagne (02 99 54 03 36, maryline.le.ruyet@interbiobretagne.asso.fr)
Diverses aides financières peuvent être délivrées en production biologique : aides relevant des Mesures Agro-Environnementales (aides à la conversion, aide au maintien, mesure Surfaces Fourragères Economes en Intrants,...), crédit d'impôt...
Pour connaître les conditions d'attribution de ces aides, liées aux particularités de chaque projet, vous pouvez prendre contact avec le technicien de votre choix.
Quelques exemples vous sont proposés dans les plaquettes diffusées par les organismes accompagnateurs, Chambres d'Agriculture et réseau GAB-FRAB (téléchargement en rubrique Documents complémentaires et liens utiles).
Il existe par ailleurs des dispositifs de Soutien financier aux investissements matériels spécifiques des producteurs engagés ou en cours de conversion à l'agriculture biologique (Conseil Régional de Bretagne, Conseils généraux et Europe via FEADER 121C). L'instruction technique des dossiers pour le Conseil Régional est assurée par Inter Bio Bretagne.
Pour tout renseignement (note d'information, formulaires de demande), voir la rubrique Aides financières aux professionnels /Aides aux producteurs , ou contacter Maryline Le Ruyet à Inter Bio Bretagne (02 99 54 03 36, maryline.le.ruyet@interbiobretagne.asso.fr).
Pour en savoir plus sur les aides financières |
Documents complémentaires et liens utiles
- Pourquoi et comment créer son activité en Bio ?
- Plaquette d'information "Devenir Agriculteur Biologique en Bretagne" (Réseau GAB - FRAB)
- Guide Conversion des Chambres d'Agriculture (2011) : en ligne sur www.capbio-bretagne.com
- Qui contacter ?
- Site internet du réseau GAB-FRAB : www.agrobio-bretagne.org
- Site internet des Chambres d'Agriculture de Bretagne : www.capbio-bretagne.com
- Les salariés d'Inter Bio Bretagne
- Site internet de l'Agence Bio : www.agencebio.org
- Site internet de Formabio, un réseau au service de la formation Bio : www.chlorofil.fr/territoires/reseaux-et-partenaires/reseau-formabio.html - Les aides financières
- Rubrique de ce site "Aides financières aux producteurs"
