Au cours des mois de décembre et janvier derniers, Inter Bio Bretagne a mené une enquête auprès des points de vente spécialisés dans la distribution de produits Bio en Bretagne : magasins spécialisés, boulangeries et boucheries certifiées Bio, magasins d'usines certifiées Bio, vente en ligne, marchés Bio, vente directe à la ferme, paniers et AMAP.

Les données recueillies ont permis de recenser 304 points de vente spécialisés dans la distribution de produits Bio en Bretagne (hors producteurs et paniers et hors restaurants pour lesquels les enquêtes sont en cours début avril) :

Répartition des points de vente spécialisés Bio en Bretagne

A ces opérateurs s'ajoutent près de 600 producteurs vendant (au moins en partie) à la ferme, 28 marchés exclusivement Bio et plus de 100 structures proposant des abonnements paniers (producteurs, AMAP, CAT et autres).

Parallèlement à cette enquête, un sondage sur les perceptions d'avenir des magasins spécialisés Bio en Bretagne a été réalisé. Les questions posées portaient entre autres sur  la perception de la concurrence, la création d'emplois et sur l'évolution future de leur chiffre d'affaires en Bio. Sur les 146 magasins recensés, 41 ont collaboré à ce sondage ainsi que 19 boulangeries et 4 boucheries-charcuteries.

Les premiers résultats montrent une légère progression du nombre de magasins Bio bretons par rapport à 2009, avec des perspectives d'agrandissement et de création d'emplois. 95% des enquêtés estiment que leur chiffre d'affaires Bio va se maintenir ou augmenter en 2011.

Pour les boulangeries, un avenir prometteur se dessine avec une hausse de fréquentation et des créations de fournils ou des développements de gamme Bio. 72,2% des boulangeries enquêtées pensent que leur chiffre d'affaires en Bio en 2011 va augmenter.

Selon les magasins Bio interrogés, leurs points forts sont le contact avec la clientèle notamment à travers des liens de proximité et des conseils donnés. Les points faibles relevés par les magasins concernent la compétitivité avec d'autres points de vente, conséquence des écarts de prix avec les produits conventionnels mais aussi avec les produits Bio vendus en GMS. Par ailleurs, des efforts seraient à faire dans la fidélisation de la clientèle.

Télécharger la synthèse des résultats 

Les points de vente qui n'auraient pas été contactés et qui souhaitent figurer sur le site Internet d'Inter Bio Bretagne en rubrique Points de vente peuvent télécharger les documents nécessaires à cette inscription.