Lettre d'information
| Inter Bio Bretagne publie chaque trimestre une Lettre d'Information dédiée à la restauration collective en Bretagne, intitulée "Il fait Bio dans mon assiette".Définitions liées au mode de production biologique, accompagnement de projet, outils pédagogiques, approvisionnement et fournisseurs, conseils techniques, recettes et saisonnalité, actualité de la filière Bio, programmes de formation des cuisiniers et des gestionnaires, ... autant d'informations disponibles dans cette lettre ! L'abonnement par mail est gratuit, sur simple demande à virginie.fassel@interbiobretagne.asso.fr Contribuez à la diffusion de la lettre d'information "Il fait Bio dans mon assiette" en mettant à disposition le formulaire d'inscription gratuite par mail lors d'une réunion ou d'une manifestation (envoi du formulaire complété à Inter Bio Bretagne - coordonnées sur le document). |
Votre Lettre n°15 - 2009 (dernière mise à jour : mars 2010)
Votre Lettre n°14 -2009
Votre Lettre n°13 - 2009
Votre Lettre n°12 - Hiver 2008
- Lettre d'information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°12 - Hiver 2008)
- Fiche technique "Revoir l'équilibre des menus entre protéines animales et protéines végétales" et "Produit par produit, c'est quoi la Bio ? Carotte - Chou - Pomme" (n°12 - Hiver 2008)
Vottre Lettre n°11 - Automne 2008
- Lettre d'information Il fait Bio dans mon assiette" (n°11 - Automne 2008)
- Fiche technique "Introduire des produits Bio en restauration collective : quel message diffuser aux convives ?" et une recette de Crumble d'automne aux légumes oubliés (n°11 - Automne 2008)
Votre Lettre n°10 - Ete 2008
- Lettre d'information Il fait Bio dans mon assiette" (n°10 - Ete 2008)
- Fiche technique "Les techniques de cuisson des céréales Bio et semi-complètes" et "Donnez à la rentrée scolaire un petit air d'été" (n°10 - Ete 2008)
Votre Lettre n°9 - Printemps 2008
- Lettre d'information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°9 - Printemps 2008)
- Fiche technique "Les avantages des céréales Bio et semi-complètes" et "Le menu du printemps"
Votre Lettre n°8 - Hiver 2007
Votre Lettre n°7 - Automne 2007
- Lettre d'information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°7 - Automne 2007)
- Fiche technique "Pourquoi un accompagnement pédagogique des repas Bio ?
Le menu de Brigitte Fichaux (n°7 - Automne 2007)
Votre Lettre n°6 - Eté 2007
- Lettre d'Information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°6 - Eté 2007)
- Fiche technique "Du pain Bio en restauration collective, pourquoi pas vous ?"
Le menu de Brigitte Fichaux (n°6 -Eté 2007)
Votre Lettre n°5 - Printemps 2007
- Lettre d'Information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°5 - Printemps 2007)
- Fiche technique "Etre contrôlé et certifié Bio ", intégrant une recette (n°5 -Printemps 2007)
Votre Lettre n°4 - Hiver 2006
- Lettre d'Information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°4 - Hiver 2006)
- Fiche technique "Formation", intégrant une recette (n°4 - Hiver 2006)
Votre Lettre n°3 - Automne 2006
- Lettre d'Information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°3 - Automne 2006)
- Fiche technique "Outils pédagogiques" (n°3 - Automne 2006)
Votre Lettre n°2 - Eté 2006
Votre Lettre n°1 - Printemps 2006
- Lettre d'Information "Il fait Bio dans mon assiette" (n°1 - Printemps 2006)
- Fiche recette accompagnant la Lettre d'Information (n°1 - Printemps 2006)
