L'Agriculture Bio, c'est quoi ?

 

Un mode de production spécifique

 

L'Agriculture Biologique est un mode de production respectueux de l'environnement qui préconise l'utilisation de produits naturels dans les systèmes de production agricole. Elle respecte la nature, l'animal, l'homme et leurs cycles de vie. L'Agriculture Biologique se base sur des perspectives à long terme pour préserver l'écosystème.

 

Une réglementation rigoureuse et un contrôle strict des produits

 

L'Agriculture Biologique est encadrée par une réglementation européenne et française très stricte, qui est soumise au respect d'un cahier des charges précis. Pour être commercialisé comme issu de l'Agriculture Biologique, tout produit doit avoir été contrôlé et certifié par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics. Les procédures de contrôles portent sur l'ensemble du système de production, de transformation et de distribution.
Pour en savoir plus : Les textes réglementaires

 

Une agriculture respectueuse de l'environnement

 

Basée sur des pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques, l'Agriculture Biologique participe à la préservation des ressources naturelles. Les conséquences positives observées de la pratique du mode de production biologique sur l'environnement sont nombreuses : maintien de la biodiversité, développement de paysages de bonne qualité, amélioration de la richesse du sol et de sa stabilité, amélioration de la qualité de l'eau et de l'air, ...
Pour en savoir plus : Impact sur l'environnement

 

L'interdiction des Organismes Génétiquement Modifiés

 

Le cahier des charges de l'Agriculture Biologique exclut clairement l'utilisation des OGM à tous les stades de la production et de la transformation de denrées alimentaires Bio.

Guide par Pays des produits sans OGM en Bretagne
(Conseil régional de Bretagne / informations recueillies par Cohérence)
Site : Consommer sans OGM en Bretagne

 

 

   L'agriculteur Bio...

  • recherche les équilibres entre le sol, les animaux, les plantes, grâce à des pratiques telles que la rotation des cultures, les engrais verts, les cultures associées
  • exclut de son mode de production tout engrais chimique, pesticide de synthèse, organisme génétiquement modifié (OGM) et cultures hors-sol
  • récolte les végétaux à maturité pour optimiser leurs qualités gustatives et nutritionnelles
  • utilise uniquement des fertilisants naturels (pas d'engrais chimiques)
  • pratique le désherbage mécanique, thermique ou manuel
  • protège la biodiversité de la faune et de la flore pour un meilleur équilibre des écosystèmes
  • respecte le cycle des saisons et les caractéristiques des terroirs
  • favorise l'action des prédateurs naturels contre les parasites
  • élève les animaux en respectant leurs besoins physiologiques et en pratiquant le lien au sol (production d'un certain pourcentage d'aliments sur la ferme).

 

La marque AB : L'assurance Bio

 

Le logo français AB (pour "Agriculture Biologique") est le signe de qualité le plus utilisé pour l'identification des produits biologiques en France et le plus connu des consommateurs.
Il apporte aux consommateurs une identification visuelle claire qui guide leur choix et garantit le caractère biologique des produits. La marque AB est la propriété du ministère français en charge de l'agriculture.

Pour en savoir plus : Comment reconnaître un produit Bio

 

Pour aller plus loin

L'Association Bio Consom'Acteurs a publié un livret proposant des réponses aux principales questions que se posent les consommateurs sur l'Agriculture Biologique et ses produits :

La Bio en questions. 25 bonnes raisons de devenir Bio Consom'acteur

 

 
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