La gamme se compose de quinze références en fruits (fraise, pomme, kiwi...) et une vingtaine en légumes Bio (pomme de terre, carotte, tomate, poivron, aubergine...). Les circuits de commercialisation de Bio-Porhoët sont particulièrement variés : gros ou demi-gros au MIN de Nantes, transformateurs, magasins spécialisés Bio, restauration collective, grossistes, mais aussi détail sur des marchés régionaux ou via des paniers Bio. Le défi relevé par la société est de maîtriser ses volumes de production de sorte à optimiser les coûts de production. Le chiffre d'affaires s'élève à 528 000 € en 2009.

Fiche de présentation de Bio-Porhoët

www.bio-porhoet.com

Les 40 vaches allaitantes charolaises et 26 génisses sont commercialisées via l'association BVB (Bretagne Viande Bio). Les légumes frais sont vendus à Bio-Porhoët et à l'APFLBB (Association des Producteurs de Fruits et Légumes Bio Bretons) et en partie à l'industrie agroalimentaire (UFM / CECAB). La production de plants de pommes de terre, techniquement difficile, est très bien maîtrisée par Jean-Louis Le Roch. Elles sont mises sur le marché par l'association Aval Douar Beo. L'orge brassicole est vendue via l'association régionale "De la Terre à la Bière" pour élaborer de la bière Bio bretonne dans les Brasseries Coreff et Lancelot.

Fiche de présentation de la ferme de Jean-Louis Le Roch

La pomme de terre primeur, spécialité de l'île, occupe plus de la moitié des surfaces cultivées. La maîtrise de cette culture par Jean-Pierre Craignou est indéniable. Selon lui, ses rendements sont équivalents à ceux des conventionnels, mais le temps de travail nécessaire est autrement plus important (plantation et récolte à la main). Sur l'île, tradition et modernité se côtoient, à l'image du désherbage effectué à la traction animale sur certaines parcelles, mais aussi au désherbeur thermique. La commercialisation des produits Bio se fait exclusivement via l'Armorique Maraîchère et la société de conditionnement et d'expédition Biomas (cf. ci-dessous).

Fiche de présentation du GAEC Craignou

En raison de la stagnation des prix de ses principales productions, il projette d'accentuer sa diversification, mais cette intention implique plus de main d'œuvre, pas toujours facile à trouver sur l'île. Converti en Bio depuis 1997, il souligne l'importance d'une bonne gestion du temps de travail pour faire face aux points clés d'une conversion réussie : la sélection variétale, la diversification des rotations, la maîtrise du désherbage des cultures ainsi que l'apport de matière organique pour compenser l'appauvrissement du sol. Cet apport se fait notamment sous forme de fumier de bovin déshydraté et de goémon.

Fiche de présentation de l'EARL de Jean-Paul Le Saout

Ainsi, le développement de l'activité de production se concentre localement sur le Pays de Morlaix. Par ailleurs, aucun des producteurs de l'Armorique Maraîchère ne pratique la culture hors-sol ou le chauffage des cultures sous abris. L'approvisionnement de Biomas en matières premières est complété par d'autres fournisseurs, principalement  situés en Finistère Nord, pour un total de 60 producteurs Bio. Autre pilier de l'Armorique Maraîchère : les adhérents s'engagent à mettre en commun la totalité de leur production, ce qui donne une visibilité aux producteurs et à Biomas. Le chiffre d'affaires global réalisé en 2009 s'élève à environ 6,5 millions d'euros.

Fiche de présentation de Biomas (MAS SA)

La Bio bien ancrée sur l'île de Batz

L'île de Batz, située au large de Roscoff, fait partie des îles bretonnes où l'Agriculture Biologique est très présente. Les premières conversions datent des années 1980 et on compte aujourd'hui une dizaine d'exploitations Bio sur une surface de 60 ha. De structure sableuse et limoneuse, les terres sont fertiles et faciles à travailler. Pour beaucoup de producteurs, les algues de rive (le goémon) jouent un rôle important dans l'amendement des sols. Autre particularité de l'île : la plantation de haies protège les cultures contre le sel de mer et contre le vent, mais aussi contre les produits non-autorisés en Bio, en provenance des champs conventionnels avoisinants. Les professionnels présents sont partagés sur l'avenir agricole de l'île : malgré une bonne valorisation des productions, les contraintes liées à la situation insulaire (isolement, surcoût lié au transport, main d'œuvre rare) et la pression sur le coût du foncier sont importantes et peu de jeunes sont candidats à la reprise ou l'installation. Selon les producteurs Bio rencontrés, certains secteurs de l'île risquent d'être laissés à l'abandon, si les difficultés de reprise d'exploitation se confirment. Pour Jean-Pierre Craignou, "il y aura de moins en moins de producteurs sur l'île, parce que de moins en moins de jeunes veulent reprendre les exploitations". Mais dans ce contexte difficile, l'Agriculture Biologique a sans doute une carte à jouer, pour peu que les débouchés se maintiennent.

En savoir plus : Iles bretonnes : la Bio dans le vent

Inter Bio Bretagne et ses adhérents organisent au cours du 1^er semestre 2010 5 journées Filières et Techniques qui permettent aux (futurs) agriculteurs Bio, aux opérateurs économiques, aux techniciens et aux enseignants de découvrir des filières Bio (Œufs, Lait de chèvre, Grandes cultures, Légumes). Ces journées sont l'occasion de présenter les outils de production, de transformation et de distribution en région Bretagne, d'exposer les enjeux techniques et réglementaires et de présenter les résultats des actions de recherche - expérimentation et les actions en cours.

En présence de spécialistes de chacune des filières, les journées Filières et Techniques d'Inter Bio Bretagne proposent des lieux d'échanges privilégiés entre producteurs et opérateurs d'aval, entre producteurs biologiques et conventionnels. Elles sont également l'occasion pour les professionnels Bio bretons de mener une réflexion globale sur l'évolution et le développement futur des filières Bio en Bretagne.