Inter Bio Bretagne a organisé le 26 septembre dernier, en partenariat avec l'hôtel-restaurant "LeCoq-Gadby" à Rennes, une réunion d'information sur le nouveau cahier des charges français "Produits Bio en restauration commerciale" à l'intention des entreprises bretonnes du secteur CHR (Café - Hôtellerie - Restauration).

Plus de 45 personnes se sont déplacées pour écouter des représentants de l'INAO et de Certipaq-Aclave, un des six organismes certificateurs Bio agréés en France.

De nombreuses questions des participants ont enrichi cette réunion (modalité de contrôle, étiquetage,...) qui s'est achevée par une dégustation de produits Bio mise en œuvre par le chef de cuisine de l'hôtel-restaurant "LeCoq-Gadby".

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Contact

Michael Böhm
Coordination Réglementation, Etudes et Développement économique
michael.boehm@interbiobretagne.asso.fr