Les Chambres régionales d'agriculture ont mené une étude financée par le fonds Cas Dar (Compte d'affectation spéciale : Développement agricole rural) sur le développement des filières Bio et les attentes des entreprises : grossistes, transformateurs, distributeurs... Son objectif : analyser les débouchés en Agriculture Biologique, contribuer à l'adéquation entre l'offre et la demande et saisir toutes les opportunités de développement sur le marché intérieur.

Le nombre d'agriculteurs engagés en Agriculture Biologique, le potentiel de développement et les attentes des entreprises agroalimentaires, font aujourd'hui clairement changer d'échelle ! Ce nouveau contexte nécessite une connaissance accomplie des pratiques, des systèmes de production et des filières. Il impose également d'optimiser l'accompagnement des agriculteurs et de procéder à une plus grande structuration des différentes filières de production.