Rencontre entre les acteurs de la filière arboriculture biologique bretonne
lors de la Journée Filières et  Techniques « Arboriculture et production cidricole »

Le 12 octobre dernier, une trentaine de participants de Bretagne, mais aussi de Normandie, a assisté à une série de présentations et d'échanges portant sur le marché, la filière, la réglementation et les enjeux techniques, à la SARL Gilles Barbé (Merdrignac), puis à la Cidrerie de la Baie (Planguenoual) dans les Côtes d'Armor.

Cidrerie Gille Barbé	Cidrerie de la Baie

La matinée à la cidrerie Gilles Barbé a débuté par une présentation de la filière cidricole biologique bretonne et a mis en évidence une demande concernant l'acquisition de données chiffrées précises sur cette filière. Selon les intervenants - il s'agit d'un ressenti car des chiffres précis font défaut - la demande des consommateurs en cidre biologique semble stagner actuellement ; en revanche, le marché du jus de pomme biologique connaît une progression intéressante.

Les spécificités de la transformation des pommes biologiques en cidre ont ensuite été présentées. Le sulfitage est limité à 50 mg/L en Agriculture Biologique ; comme en conventionnel, l'utilisation de concentré est autorisée dans la limite de 50% du volume total produit, mais n'est effectuée que par les transformateurs industriels. La carbonatation (ajout de CO₂) est, elle, utilisée par la majorité des transformateurs.

L'après-midi a été consacré aux aspects techniques de la production biologique de pommes et à la visite de la Cidrerie de la Baie. Les principales problématiques rencontrées dans la production de pommes à cidre en Agriculture Biologique ont été présentées : lutte contre les ravageurs, tavelure, gestion de l'alternance, gestion de l'enherbement.

Les principaux travaux menés par l'Institut Français de Production Cidricole sur la recherche de tolérance aux maladies, l'alternance et l'entretien du sol ont été présentés, ainsi que le programme d'actions Bio en Normandie. Enfin, l'essai sur la régularité de production des arbres (gestion de l'alternance) mis en place par la Chambre d'agriculture des Côtes d'Armor à la Cidrerie de la Baie a été visité.

A l'issue de cette journée, pour faire suite au souhait évoqué par plusieurs participants, un groupe de travail réunissant de nouveau les différents acteurs de la filière arboriculture biologique bretonne sera proposé.

Consulter le compte-rendu de la  journée Filières et Techniques « Arboriculture et cidre biologiques » dans la revue bimestrielle d'Inter Bio Bretagne : le Bio Bretagne Info (n°24)