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Restitution des actions de Recherche - Expérimentations en Bretagne : les 3 brochures technique des actions 2009 sont disponibles (Fruits et légumes, Grandes Cultures, Elevage bovin)
18 juin 2010
Depuis 2003, la Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique (C.I.R.A.B.) coordonne dans le cadre d'Inter Bio Bretagne des commissions techniques par filière qui rassemblent professionnels, techniciens et scientifiques.
- Commission "Fruits et Légumes"
- Commission "Grandes Cultures"
- Commission "Élevage"
Les résultats d'expérimentations et de suivis techniques des actions 2009 sont disponibles :
| Résultats d'expérimentations et de suivis techniques Campagne 2008 / 2009 Edition 2010 Télécharger |
| Résultats d'expérimentations et de suivis techniques Campagne 2008 / 2009 Edition 2010 Télécharger |
 | P.A.I.S. Plate-forme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio Filière "Fruits et Légumes" Bio Résultats d'expérimentation 2009 Édition 2010 En savoir plus sur la P.A.I.S. Contact : Mathieu CONSEIL |
Version papier de chacune des brochures disponible à Inter Bio Bretagne sur simple demande.
Contact technique : Stanislas LUBAC
stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr - Tél. : 02 99 54 03 33
Coordinateur du programme de recherche régional C.I.R.A.B. - Inter Bio Bretagne
Visite des essais Evaluations variétales de blé tendre (INRA) et de triticale (Chambre Régionale d'Agriculture)
11 juin 2010, Rennes et Saint Ganton (35)
La C.I.R.A.B. (Commission Interprofessionnelle Régionale de Recherche en Agriculture Biologique) soutient la recherche de variétés de céréales adaptées à l'Agriculture Biologique depuis sa création en 2002. Cette activité de la commission se poursuit depuis près de 10 ans car la demande des professionnels est toujours aussi présente : une veille s'impose donc sur les variétés nouvelles qui arrivent sur le marché. Parmi la large gamme de variétés sélectionnées selon les schémas conventionnels, quelles sont celles qui se comportent le mieux en Agriculture Biologique ? Parmi le matériel génétique en cours de sélection - en itinéraires techniques bas intrants en particulier - y en a-t-il qui présente un intérêt pour l'Agriculture Biologique ? Comment se comportent les populations en comparaison des lignées modernes... ? Les interrogations ne manquent pas.
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Cette année, 84 génotypes de blé tendre évalués par l'INRA ont été parcourus, sous les commentaires avisés de Bernard Rolland (chercheur à l'INRA de Rennes). L'essai - semé sur les terres du Gaec de la Mandardière - a subi des attaques de taupins et l'enherbement par la matricaire est sensible, mais le potentiel de rendement est élevé (bon niveau de reliquats azotés en sortie hiver) et les densités de peuplement demeurent très correctes. A côté des habituels témoins Renan (variété la plus cultivée en Bio), Attlass (référence pour le rendement) ou Saturnus (bonne qualité de panification) de nombreuses variétés ont été décrites en fonction de leurs potentiels agronomiques et technologiques. Quelles sont les qualités qui caractérisent le plus un blé adapté à la conduite biologique ? Pour Bernard Rolland, gagner 10 à 15 cm de hauteur par rapport aux lignées témoins (intérêt = lutte contre les adventices) tout en conservant des mêmes potentiels de rendement et de qualité représenterait déjà une belle avancée.
La seconde étape de la journée a conduit le groupe d'une dizaine de techniciens, formateurs, étudiants... à l'EARL Laurent, à Saint-Ganton, où 8 variétés de triticale (+ 1 blé + 1 seigle) suivies par Aurélien Dupont de la Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne ont été présentées. La compétitivité vis-à-vis des adventices du triticale par rapport au blé était criante, tant les parcelles sont propres. Finalement, nous avons observé assez peu de différences entre variétés et très peu de maladies (sauf un peu de rouille sur Tarzan, variété sensible). Les valeurs sûres comme Tremplin ou Amarillo semblent confirmer leur rang.
Contact technique :
Stanislas LUBAC
stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr - Tél. : 02 99 54 03 33
Coordinateur du programme de recherche régional C.I.R.A.B. - Inter Bio Bretagne
Journées Filières et Techniques : enjeux techniques en production Bio (Œufs, Lait de chèvre, Grandes cultures, Légumes)
27 avril, 6 mai, 3, 10 et 30 juin 2010
Cinq journées Filières et Techniques sont organisées par Inter Bio Bretagne et ses adhérents au cours du 1er semestre 2010 : Œufs, Lait de chèvre, Grandes cultures, Légumes. La présentation des enjeux techniques liés aux différentes productions présentées, au travers des principaux freins et des réponses apportées, figure notamment parmi les objectifs de ces journées. Les résultats des actions de recherche - expérimentation et les actions en cours seront également exposées.
Prenez dates :
- Œufs : 27 avril
- Lait de chèvre : 6 mai
- Grandes cultures : 3 juin
- Légumes : 10 et 30 juin
Consulter le programme complet des Journées Filières et Techniques d'Inter Bio Bretagne
Télécharger l'invitation aux Journées Filières et Techniques d'Inter Bio Bretagne (inscription obligatoire)
Inscriptions et informations complémentaires auprès de :
Stanislas Lubac - Coordinateur "Recherche" - Tél. : 02 99 54 03 33 - stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr
Michael Böhm - Coordination "Filières - Réglementation" - Tél. : 02 99 54 03 27 - michael.boehm@interbiobretagne.asso.fr
Légumes Bio : restitution des essais 2009
Jeudi 28 janvier 2010, Loudéac (22)
Le 28 janvier dernier à Loudéac, un après-midi de restitution des essais "Légumes Bio" 2009 a été organisé par la CIRAB (Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique d'Inter Bio Bretagne). Des présentations variées, réalisées par la PAIS (Plateforme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio), la SECL (Station d'Expérimentation en Cultures Légumières à Pleumeur Gautier), la SEHBS (Station Expérimentale Horticole de Bretagne Sud à Auray) et la Chambre d'Agriculture du Finistère, ont mobilisé une vingtaine de personnes.
Parmi les actions présentées figuraient tout d'abord les résultats d'une action sur la fertilisation de chou à partir d'engrais verts. Assurer une bonne fertilisation sans pénaliser l'environnement : tel est le double objectif de cet essai. En effet, les fuites d'azote dans le milieu suite à la destruction des engrais verts doivent être maîtrisées. Les solutions existent mais elles demandent à être affinées : privilégier des engrais verts à fort rapport C/N (dégradation plus progressive) ou encore optimiser les modes d'incorporation de l'engrais vert dans le sol.
Une comparaison de variétés de tomates commercialisées sous le type "Cœur de bœuf" a fait l'objet d'une autre présentation. L'étude réalisée montre que toutes ne correspondent pas à la définition de ce type variétal : la diversité de couleur, de forme, de goût... est importante. On peut retenir que ce type de tomate est cordiforme (base pointue), lisse, non côtelé, plein, charnu et sans loge. En général, ces tomates contiennent peu de pépins et leur teinte est rose. La comparaison variétale montre les bonnes performances et qualités gustatives de Cuor Di Bue (Population, Biaugerme) et de Coralina (Hybride, Gautier).
Entamée en 2001 sur le site de Suscinio (29), l'étude sur la biodiversité a nécessité (et continue de nécessiter) un important travail d'inventaire des espèces animales et végétales présentes et de compréhension de leurs interactions. Sur ce site bocager, 173 espèces végétales ont été identifiées, et 391 espèces animales (dont plus de 300 arthropodes). La diversité végétale garantit un étalement de la floraison de mars à novembre, permettant ainsi d'abriter un cortège d'espèces animales conséquent (dont la présence est assurée par la nourriture disponible). Mais aucune infestation massive n'est présente à Suscinio grâce à un équilibre qui se crée entre ravageurs et auxiliaires des cultures.
Dernier exemple, la présentation d'une étude comparative sur la comparaison de matériel de désherbage en culture d'artichauts et de choux a mis en avant l'efficacité des bineuses de type Kress (destruction des adventices par arrachement). L'apparition de bineuses à disques (destruction par recouvrement) donne des résultats très encourageants, mais la herse étrille est plus décevante, même si de l'avis des participants des marges de progrès restent possibles pour ce dernier matériel
Consulter les comptes-rendus des essais :
- Présentation de la CIRAB
- Fertilisation dune culture de chou-fleur à partir d'engrais verts en Agriculture Biologique (SECL-CTIFL)
- Celeri rave. Essai de lutte contre la septoriose (SECL - CTIFL)
- Comparaison de variétés de tomates de type "Couer de boeuf" (SEHBS - Chambre d'Agriculture du Morbihan)
- Expérimentations 2009 de la P.A.I.S. (P.A.I.S. - Inter Bio Bretagne)
- Agriculture Biologique et Biodiversité (P.A.I.S. - Inter Bio Bretagne)
- Efficacité de différents outils de sarclage mécanique pour les cultures d'artichauts et de choux (Chambre d'Agriculture du Finistère)
Contact :
Stanislas Lubac - Coordinateur "Recherche"
Tél. : 02 99 54 03 33 - stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr
L'Agriculture Biologique est source de Biodiversité !
17 décembre 2009
Telle est la conclusion d'une étude de la P.A.I.S., Plateforme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio, qui, depuis 2001, étudie la biodiversité sur le site du lycée de Suscinio (Morlaix, 29).
 | Cette étude montre l'importance de la biodiversité (sauvage et cultivée, végétale et animale) sur le site de Suscinio sur lequel ont été recensées plus de 300 espèces animales et 160 espèces végétales !
Elle met également en évidence des relations complexes entre ravageurs des cultures auxiliaires naturellement présents sur le domaine : les 14 espèces de pucerons sont les proies de 19 espèces de syrphes, 6 espèces de coccinelles ou 3 espèces de chrysopes, ou les hôtes de plusieurs hyménoptères parasitoïdes ... |
En savoir plus sur la P.A.I.S.
Contact : mathieu.conseil@educagri.fr
Essais "Grandes Cultures" biologiques : restitution des résultats 2009
8 décembre 2009
 | 5 actions de recherche-expérimentation en Grandes Cultures biologiques sont arrivées à leur terme en 2009, après plusieurs années d'essais.
Les nombreuses données collectées ont été analysées et interprétées par les maîtres d'œuvre de ces travaux. Les principales conclusions ont été exposées devant un public attentif, le 7 décembre 2009 à Loudéac. |
Le programme de restitution, riche et varié, a permis tout d'abord de présenter un outil de pilotage de la fertilisation azotée de printemps sur blé ou encore d'exposer des résultats d'essais destinés à déterminer les seuils de nuisibilité des adventices sur maïs afin d'objectiver l'intérêt ou non d'un désherbage ainsi que l'outil approprié. Destiné aux agriculteurs, un guide a été réalisé pour donner les principales clés de décisions*.
Par ailleurs, les résultats de plusieurs années de suivis technico-économiques d'orge brassicole et d'avoine nue - destinées à des filières demandeuses de matières premières - ont permis de déterminer les principaux leviers techniques propres à ces cultures.
Enfin, plusieurs essais sur la culture de colza biologique ont mis en évidence les principales clés de réussite de cette production, pourtant difficile à maîtriser en Bio.
Comme tous les ans depuis maintenant 8 ou 9 ans, la présentation des résultats d'essais variétaux de blé tendre, blé fourrager, triticale et maïs a retenu l'attention.
La présentation des informations issues de la 2ème année du réseau de références en Grandes Cultures biologiques a achevé ce riche après-midi.
* Guide "Opti'maïs - Osez la performance du désherbage alterné" édité par le réseau GAB-FRAB
En savoir plus sur la Recherche en Agriculture Biologique en Bretagne
"Filière et Technique Porc Bio" - Bilan des journées d'échanges : Mieux connaître l'Agriculture Biologique et ses filières comme première étape vers une conversion !
29 octobre 2009
Mieux connaître l'Agriculture Biologique et ses filières : c'est la première étape vers une conversion ! Ce constat a encouragé Inter Bio Bretagne à organiser un nouveau type de rencontres professionnelles associant visite d'un élevage et découverte d'un outil de transformation. En parallèle, le souhait des transformateurs de viande porcine Kervern (Grand Fougeray - 35) et Bio Artisanal (Brélidy - 22) d'ouvrir leurs portes aux professionnels de la filière "Porc biologique", mais aussi et surtout conventionnel, a renforcé cette dynamique. Un succès au regard des 58 professionnels qui ont longuement échangé sur le marché du porc Bio, les techniques de production et la réglementation !
En effet, un panel représentatif des filières porcines - Bio et Conventionnelles - s'est réuni les 2 et 5 octobre, respectivement dans les entreprises Kervern et Bio Artisanal : éleveurs de porcs ayant un projet de conversion ou d'installation en Agriculture Biologique ou juste curieux de découvrir ce mode de production ; techniciens de Groupements d'Agriculteurs Biologiques et des Chambres d'Agriculture ; représentants des groupements d'éleveurs de porc Bio ou conventionnel, d'organismes certificateurs et de l'UGPVB (Union des Groupements de Producteurs de Viande de Bretagne)... Un public idéal pour parler d'une filière où l'offre et la demande ne sont pas toujours en adéquation, alors qu'on observe un engouement certain pour la viande de porc Bio.
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Parmi les thèmes abordés, la nécessité de parvenir à un approvisionnement régulier en viande de porc Bio est apparue comme un élément clé de la filière. Les alternances de périodes d'excédent et de pénurie ont en effet longtemps pénalisé ce marché. Mais aujourd'hui, la bonne collaboration entre groupements de producteurs et transformateurs permet efficacement de limiter ces fluctuations et les efforts pour valoriser la carcasse dans son entier (diversification des débouchés...). Il faut pourtant rester vigilant : certains circuits de distribution sont demandeurs de morceaux précis (tels que le jambon en restauration collective ou en GMS), ce qui pourrait perturber la filière sur le long terme.
La visite de l'élevage de Rémy Daniel (le 2 octobre, à Mouais - 44), dont la conversion de son atelier porc date de 2007, passant de 110 truies conventionnelles à 50 truies Bio, a démontré qu'un élevage de porcs Bio pouvait être techniquement performant et économiquement viable.
Autre enseignements de ces journées : depuis la mise en œuvre de la nouvelle réglementation Bio en janvier 2009, la variabilité du système d'élevage peut être grande d'une ferme à l'autre. Pour exemple, il n'est plus obligatoire de produire 40% minimum de l'aliment sur l'exploitation à condition que l'aliment acheté soit produit dans la région. Rémy Daniel achète ainsi l'intégralité de son aliment chez deux fournisseurs. Les matières premières utilisées par ces fabricants d'aliments du bétail sont produites à plus de 90% en France. Pour garantir un lien au sol (les effluents doivent obligatoirement être épandus sur des terres Bio) et limiter les coûts, Yves Le Jeune, dont l'élevage situé à Lanvellec est en Bio depuis 1991, privilégie de son côté la fabrication des aliments sur sa ferme. Son aliment est alors presque intégralement produit sur ses terres.
Quelque soit le système retenu, Florence Maupertuis (technicienne de la Chambre d'Agriculture 44 et spécialiste du porc Bio) pointe 3 facteurs principaux de réussite : la maîtrise du taux de mortalité, l'équilibre alimentaire de la ration et le lien au sol.
Pour conclure, ce type de journée d'échange, associant visite d'un élevage et découverte d'un outil de transformation, semble adapté aux besoins de la filière et Inter Bio Bretagne réfléchit d'ores et déjà à l'étendre à d'autres filières Bio.
Contacts :
Contact "Recherche et Expérimentation" : Stanislas Lubac - Tél. : 02 99 54 03 33 - stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr
Contact "Filière et réglementation" : Michaël Böhm - Tél. : 02 99 54 03 27 - michael.boehm@interbiobretagne.asso.fr
En savoir plus sur le programme de Recherche-Expérimentation coordonné par Inter Bio Bretagne
La C.I.R.A.B. organise 7 conférences au salon "La Terre est notre Métier"
Vendredi 9 octobre, Guichen (35)
Partenaire du salon professionnel de la Bio "La Terre est notre Métier", les 9, 10 et 11 octobre 2009 à Guichen (35). Inter Bio Bretagne via la CIRAB (Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique) organise 7 conférences scientifiques et techniques le vendredi 9 octobre, sur des thèmes variés :
- Mouture, levain et panification : quelle incidence sur la qualité des farines et des pains ? (13h30), par Philippe Roussel (Polytech' Paris UMPC) et Bernard Onno (ENTIAA Nantes)
- Lutte biologique et Biodiversité fonctionnelle en maraîchage biologique (13h30), par Mathieu Conseil (Plateforme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio - P.A.I.S.)
- L'impact des mauvaises herbes sur la culture de maïs Bio (Présentation des résultats des 5 années de recherche sur les seuils de nuisibilité primaire des adventices en culture de maïs) - (13h30), par Mickaël Berthelot (Agrobio 35)
- Essais maraîchage adaptés aux circuits courts (variétés de tomates anciennes) - (13h30), par Denis Bayon (SEHBS d'Auray - Chambre d'Agriculture 56) et Jean-Louis Le Normand (élu Chambre d'Agriculture 56)
- Les Sols - profil cultural, pédologique et vie du sol (13h30 et 16h), par Yvan Gautronneau (ISARA - Spécialiste du profil cultural) et Guénola Pérès (Agrocampus)
- La Bio et les maladies émergentes - l'exemple de la Fièvre Catarrhale Ovine (15h), par Hubert Hiron (GIE Zone Verte)
- Semences et Agriculture Biologique (15h), par Frédéric Rey (ITAB)
Le salon professionnel "La Terre est notre Métier" est organisé conjointement au salon grand Public "Ille & Bio".
3 brochures techniques de restitution des actions de Recherche - Expérimentations en Agriculture Biologique en Bretagne : Élevage bovin - Grandes Cultures - Fruits et Légumes
11 septembre 2009
La CIRAB (Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique) coordonne au sein d'Inter Bio Bretagne des travaux de recherche et d'expérimentation en Agriculture Biologique en région Bretagne. Sont actuellement en cours plus de 60 actions de recherche et d'expérimentation dont les résultats sont présentés chaque année dans des brochures techniques.
Les 3 brochures techniques de restitution des expérimentations menées en 2008 (édition 2009) sont désormais disponibles à Inter Bio Bretagne et téléchargeables sur le site d'Inter Bio Bretagne, en rubrique Recherche.
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Contact technique : Stanislas LUBAC - stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr
Coordinateur du programme de recherche régional C.I.R.A.B. - Inter Bio Bretagne
Maïs biologique et seuil de nuisibilité des adventices : visite d'une parcelle expérimentale
1er septembre, Piré sur Sèche (35)
 | Cette visite d'essai portant sur les seuils de nuisibilité des adventices sur le maïs biologique a réuni une cinquantaine de personnes. Les résultats de cinq années d'une expérimentation qui touche à sa fin ont été présentés par les techniciens d'Agrobio 35, maîtres d'œuvre de cette action. Les résultats sont instructifs.
Cet essai fait partie du programme régional de recherche en Agriculture Biologique coordonné par la CIRAB (Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique - Inter Bio Bretagne). |
Suite à ces années d'acquisition de données, un Outil d'Aide à la Décision (OAD) est en cours de réalisation par Agrobio 35. Il permettra de déterminer des seuils d'intervention et des clés de décision en fonction de la densité d'adventices observée dans les champs. Cet OAD sera accompagné de conseils sur l'utilisation des outils de désherbage. L'un des enseignements confirmé par cette étude est que l'objectif d'éradication de l'ensemble des adventices n'est pas pertinent d'un point de vue économique et environnemental : l'observation et la prise en compte des seuils d'interventions (facilités par l'OAD) sont incontournables.
Les conclusions des 4 premières années de cette étude sont consultables dans la nouvelle brochure présentant les résultats d'expérimentations et de suivis techniques "Grandes Cultures" en Agrobiologie en Bretagne (Campagne 2007 / 2008 - Edition 2009) publiée tous les ans par Inter Bio Bretagne.
Recherche-Expérimentation en production Bio : Les fiches techniques Bretagne et Grand Ouest en ligne
17 juillet 2009
Le site Internet d'Inter Bio Bretagne référence et propose depuis le mois de juillet 2009 l'accès aux fiches techniques réalisées par les partenaires bretons de la Recherche-Expérimentation (près de 80 références à ce jour), ainsi que les publications des Pays de la Loire, de Basse-Normandie et de l'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) lorsqu'elles sont aptes à apporter une réponse aux attentes des professionnels bretons. Plus de 220 fiches techniques sont ainsi référencées.
Inter Bio Bretagne, via la Commission Interprofessionnelle de Recherche en Agriculture Biologique (C.I.R.A.B), répond ainsi à son objectif de valorisation des résultats de Recherche-Expérimentation comme phase fondamentale du travail de recherche : la diffusion des connaissances nouvellement obtenues au plus grand nombre.
Quelque soit le type de production, cet outil apportera des réponses aux préoccupations techniques des professionnels. En effet, les documents sont classés en 5 grandes catégories représentatives de la diversité des productions bretonnes : Productions légumières - Productions fruitières - Grandes cultures - Prairies-Fourrages - Elevages.
Accéder aux fiches techniques par type de production
Consulter le communiqué de presse :
Recherche-Expérimentation en production Bio : Les fiches techniques Bretagne et Grand Ouest
Contact technique : Stanislas LUBAC
stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr - 02 99 54 03 33
Coordinateur du programme de recherche régional C.I.R.A.B. - Inter Bio Bretagne
Résultats d'études et d'expérimentations à l'appui : Agriculture Biologique et Environnement font bon ménage !
25 juin 2009
L'un des fondamentaux de l'Agriculture Biologique est de protéger l'environnement. La réglementation et les pratiques mises en oeuvre tendent vers cet objectif. Qu'en est-il vraiment ? Quels enseignements sur le sujet à travers les études réalisées, notamment sur la qualité de l'eau, les émissions de gaz à effet de serre, le sol et la biodiversité ?
Inter Bio Bretagne a réalisé une étude bibliographique sur le sujet.
La mesure de l'impact de l'activité agricole sur l'environnement est complexe. De la mesure ponctuelle, par exemple des pertes nitriques par les sols, aux approches globales, comme l'analyse du cycle de vie, les méthodes et outils d'évaluation sont relativement nombreux. Un même critère peut faire l'objet de différentes approches. De plus, selon qu'ils sont exprimés par unité de surface (mode d'expression qui semble le plus pertinent pour les impacts locaux) ou par unité de volume produit (reflétant davantage les impacts globaux), les résultats diffèrent parfois.
La synthèse bibliographique d'Inter Bio Bretagne montre toutefois que le mode de production biologique a un impact favorable sur l'environnement . Le cadre réglementaire allié aux pratiques développées et mises en œuvre par les producteurs biologiques participent à la protection des eaux, permettent des émissions moindres de GES rapportées à la surface de production et favorisent la biodiversité. De nombreuses études soulignent cependant l'hétérogénéité des résultats entre les exploitations et les marges de progrès existantes, tant en mode biologique que conventionnel. Les résultats des essais de longue durée actuellement en cours et l'affinement des méthodes globales d'évaluation permettront de mieux quantifier l'intérêt de la production biologique pour la protection de l'environnement.
Pour en savoir plus : consulter l'intégralité de l'étude
Variétés et lignées Bio de blé tendre : visite de l'essai de l'Inra de Rennes
Pacé (35), 19 juin 2009
Une dizaine de conseillers, chercheurs et techniciens a participé à la visite de l'essai de variétés et de lignées de blé tendre de l'INRA de Rennes. Bernard Rolland, responsable de cet essai depuis une dizaine d'années, a présenté, pour l'ensemble des variétés, les résultats concernant le rendement, la qualité boulangère, le pouvoir couvrant, la résistances aux maladies... | Visite des essais de blé tendre de l'Inra de Rennes, par Bernard Rolland |
Les terres fertiles de cette exploitation laitière convertie à la Bio en 1993 accueillent également, depuis la campagne 2007/2008, des lignées en stade précoce de sélection (années 6 ou 7 alors qu'une dizaine d'années est nécessaire à l'obtention d'une nouvelle variété stabilisée). Elles sont mises en culture afin de sélectionner les génotypes les plus adaptés au mode de production biologique. Pour compléter ce tableau déjà fourni, des variétés originaires des Etats-Unis et provenant de l'université de Pullmann, ainsi que des populations anglaises du centre de recherche Elm Farm, constituent les autres microparcelles très majoritairement composées de lignées pures.
La visite a d'autre part permis d'observer une parcelle de comportement en bandes larges, avec comparaison du pouvoir couvrant de différentes variétés de blé afin de lutter contre les adventices.
Enfin, l'agriculteur de la ferme accueillant les essais a présenté au groupe une parcelle d'avoine nue (Grafton) suivie dans le cadre d'une action FRAB du programme régional 2009 de recherche - expérimentation, coordonné par Inter Bio Bretagne.
En savoir plus sur le programme de recherche - expérimentation en Bretagne
La P.A.I.S. cultive la diversité
10 mars 2009
Face à une offre de semences pas toujours adaptée à l'Agriculture Biologique, la Plateforme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio, la P.A.I.S (Morlaix - 29) propose une alternative aux maraîchers et aux légumiers bio de la région. Sélection participative et redécouverte de variétés de légumes oubliées sont au programme.
Les producteurs Bio qui recherchent aujourd'hui des variétés rustiques et diversifiées ne trouvent pas toujours satisfaction dans l'offre des semenciers. Les prix pratiqués n'arrangent pas la donne. « Les semences non traitées (non certifiées AB) sont en moyenne 50% plus chères que les semences traitées; et les semences Bio certifiées, jusqu'à 2 fois plus chères que les non traitées. Un facteur qui peut aller de 1 à 6 pour certaines variétés de tomates » assure Mathieu Conseil, animateur de la P.A.I.S. De plus, les techniques modernes de sélection des variétés sont bien souvent en contradiction avec l'éthique de la Bio. En cause, les variétés hybrides CMS obtenues à partir de fusion de protoplastes, une technique issue du génie génétique et proche des technologies OGM.
Des professionnels Bio réagissent en Bretagne
En 2000, les professionnels de la filière « Fruits et Légumes » adhérents à Inter Bio Bretagne faisaient le constat d'un manque de variétés adaptées au mode de production de légumes Bio, notamment dans la famille des choux et choux-fleurs (crucifères légumières).
C'est dans ce contexte qu'ils se sont organisés autour de la P.A.I.S., Plate-forme Agrobiologique d'Inter Bio Bretagne à Suscinio. Producteurs, transformateurs, grossistes et distributeurs de la filière « Fruits et Légumes » Bio ont voulu disposer de variétés correspondant à leur mode de production et leurs marchés.
Sortir la diversité des conservatoires : l'exemple du chou
Comment se déroule la sélection des choux sur la P.A.I.S ? Le programme « Variétés et semences de choux et choux-fleurs pour l'Agriculture Biologique » est né de la collaboration de la recherche (INRA) et des professionnels (producteurs et préparateurs) de la filière légumière biologique bretonne. Un projet organisé en trois temps :
- Redécouverte des ressources génétiques issues de collections locales et européennes : les chercheurs et techniciens ont planté près de 400 populations de choux sur la plateforme entre 2001 et 2003. La plupart de ces variétés locales n'étaient plus guère cultivées, remplacées par les variétés hybrides à partir des années 1980.
- Evaluation de la qualité de ces variétés oubliées : un travail collectif et participatif auquel ont participé les producteurs (dont certains avaient hérité d'un savoir-faire en matière de production de variétés fermières de choux), les opérateurs d'aval (préparateurs et distributeurs), la P.A.I.S et la recherche.
- Enfin, certains producteurs ont eu la possibilité de tester les variétés intéressantes dans leurs propres champs. Un travail de sélection, selon leurs propres critères, où ils pouvaient choisir la couleur, la forme du produit, mais aussi l'adapter à leurs itinéraires techniques, leurs clients, aux contextes pédoclimatiques de leurs champs. Du sur mesure pour chaque paysan. Issues de ce travail conjoint, quelques populations de chou-fleur d'hiver, en particulier, et de chou de couleur, sont aujourd'hui de qualité suffisante (homogénéité, aspect, adaptation à un terroir et à un marché) pour être développées et utilisées par les professionnels bretons.
Et demain ? De la laitue, des tomates, du panais...
Devant ces résultats encourageants, l'aventure s'est poursuivie. A partir de 2003, les professionnels ont ainsi souhaité diversifier le champ de recherche, notamment sur les brocolis. Parallèlement, de nouvelles variétés ont séduit professionnels et consommateurs : le type Di Jesi (chou-fleur blanc à massifs pyramidaux), le type Macerata (chou-fleur de couleur verte) et même des choux-fleurs violets. Ces types variétaux « originaux » sont les fruits de la diversité biologique, d'un travail de sélection naturelle. Et elles sont adaptées au climat et aux sols bretons. Un bel exemple de valorisation de la diversité biologique, de variétés qui étaient pour la plupart oubliées dans les conservatoires, et qui retrouvent une nouvelle vie sur la PAIS.
Forte de cette réussite, la diversification se poursuit. En 2006, 42 populations de tomates ont été évaluées. Les variétés sélectionnées sont rondes, ovales, pyriformes (en forme de poire) ou cordiformes (semblables à un cœur) et de diverses couleurs (jaune, rouge, orange, rose). Et encore une fois, certaines sont adaptées aux besoins des professionnels. La même année près de 50 populations de carottes ont aussi été semées. Parmi elles, une trentaine a été sélectionnée dans des types colorés (jaune, violet) ou de formes variées. La carotte type Chantenay est courte et conique, quand la Grelot est ronde et la Carentan cylindrique.
Et ce n'est que le début, les travaux de recherche de la P.A.I.S se tournent aujourd'hui vers le panais, la laitue, le haricot...
La version complète de cet article sera disponible dans un numéro à paraître du magasine Bio Contact.
Résultats d'essais 2008 sur les légumes et pommes de terre biologiques : un programme riche et varié !
Loudéac (22), 22 janvier 2009
Comme chaque année, Inter Bio Bretagne et les partenaires techniques du programme de recherche régional en cultures légumières et maraîchères biologiques ont convié les professionnels à participer à une journée de restitution des résultats d'essais 2008 sur les légumes et les pommes de terre biologiques. C'était le 22 janvier dernier à Loudéac.
Au total, neuf interventions se sont succédé, dont le contenu et les débats associés furent riches d'enseignements. En voici un bref aperçu.
Mathieu Conseil (P.A.I.S. à Suscinio - 29) a entamé cette présentation commencé sur la pomme de terre en comparant différents itinéraires techniques de pomme de terre selon le calibre des plants de pomme de terre et la date de plantation. Les premiers résultats, qui devront être confirmés en 2009, montrent que les plantations précoces donnent de meilleurs résultats que les tardives du point de vue de la protection contre le mildiou et de la productivité en général. Le calibre de plantation influe peu sur la qualité de la récolte en termes de répartition des calibres. Par ailleurs, on observe que des variétés tardives peuvent donner des résultats intéressants en créneau précoce.
Un autre essai réalisé sur la P.A.I.S. a évalué des variétés de concombre pour le circuit long (type hollandais long et lisse). Il en ressort 3 variétés intéressantes : Aramon, Palladium et surtout Airbus, très prometteur. D'autres variétés cultivées au sud de la Loire seront testées en 2009.
| Les résultats de la station S.E.H.B.S. à Auray (56) ont également été présentés par Denis Bayon de la Chambre d'Agriculture du Morbihan. L'essai choisi propose de faire le point sur les variétés de type "Cœur de Bœuf" afin de comparer leur performances et nous éclairer sur les variétés qui correspondent réellement à la définition italienne : tomate lisse, non côtelée, en forme de cœur (et non en forme de poire), pleine et charnue, contenant peu de pépins. Les variétés hybrides Auréa et Coralina présentent des comportements agronomiques satisfaisant. Leurs qualités organoleptiques seront testées l'année prochaine. |
Pour la Station S.E.C.L. de Pleumeur Gautier (22), Christian Porteneuve a notamment présenté un essai sur l'influence de quelques précédents, engrais verts et fertilisation organique (à minéralisation rapide localisée et déchets verts compostés) sur la culture d'artichaut. Celle-ci mobilise beaucoup mais exporte peu d'éléments fertilisants.
| Face à la directive nitrate qui limite les apports en azote total et dans les conditions de 2008 à la station de Pleumeur Gautier, l'essai montre que l'apport d'engrais organique localisé donne le meilleur compromis en termes de rendement et de reliquats azotés en fin de culture. Reste à évaluer l'effet à long terme de cette pratique sur des limons à teneur moyenne en matière organique. Cet essai se poursuit en 2009 sur différentes espèces légumières. A suivre... |
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La F.R.A.B. enfin, représentée par Manu Bué du GAB du Finistère, a présenté un aperçu de leur référentiel technico-économique concernant les productions légumières (exemple de la carotte et du poireau). Il a été précisé que les valeurs obtenues sont des moyennes et que chaque situation étant particulière, elles ne peuvent servir de références absolues. C'est pourquoi les producteurs et porteurs de projet sont invités à prendre contact directement avec les techniciens des GAB et/ou des Chambres d'Agriculture pour un conseil individualisé.
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