Le 17 juin 2011 s'est déroulée la restitution des actions 2010 de recherche-expérimentation en élevages biologiques sur la ferme de Christian et Jean-Pierre Rault (Le Haut Corlay - 22). La quinzaine de participants s'est montrée motivée et active dans les échanges qui ont ponctué les 5 interventions.

Consulter la présentation "La CIRAB - Coordination du programme régional de recherche en Agriculture Biologique"

Le premier exposé était réalisé par les Chambres d'Agriculture de Bretagne sur les principaux résultats technico-économiques du réseau "Bovins lait en Agriculture Biologique", suivi d'un zoom plus précis sur la sécheresse 2010 et ses conséquences sur l'autonomie fourragère des élevages. De nombreuses questions se posent face à cette actualité, dont celles du chargement, de la conduite des prairies ou encore de l'introduction de cultures mieux adaptées à la sécheresse. Ce thème sera étudié plus en détail courant 2011 pour identifier les adaptations les plus pertinentes qui ont pu être mises en œuvre par les éleveurs.

Consulter la présentation "Restitution Réseau lait Bio"

Agrobio 35 a ensuite fait le point sur la 2^nde année d'une action relative à l'évaluation de la qualité de l'eau d'abreuvement. Via un protocole précis, des analyses ont été effectuées au point d'arrivée de l'eau dans l'élevage (robinet ou captage) puis dans un abreuvoir intérieur (à un instant "t", puis un mois après avoir été nettoyé). L'échantillon sélectionné a permis une comparaison entre la qualité microbiologique de l'eau et les pathologies rencontrées dans des élevages effectuant ou non une chloration.

Consulter la présentation "Qualité de l'eau d'abreuvement en exploitation bovine Biologique"

Une enquête programmée sur 5 ans est mise en œuvre par le GAB 22 pour décrire et quantifier l'impact de la conversion à l'Agriculture Biologique sur les élevages laitiers bretons. Cette action prévoit un travail d'enquêtes technico-économiques sur un échantillon de 14 fermes converties en Bio en 2009, qui sera complété par une dizaine de fermes converties en 2010.

Consulter la présentation " Impact de la conversion à l'Agriculture Biologique des élevages laitiers bretons"

Le GAB 29 a présenté la synthèse de l'action "Approche globale de la santé en élevage laitier biologique". Cette étude a mis en avant l'état sanitaire très satisfaisant des 29 fermes enquêtées. L'indicateur le plus problématique est le taux de cellules leucocytaires. Cependant, il est important de le relativiser par rapport à la thématique car, dans le cadre des fermes étudiées, et plus généralement dans la bibliographie, il ne semble pas relié à des pathologies spécifiques. Le second point posant problème est la mortalité des veaux, qui avoisine le 11%. Bien que ce taux soit équivalent à la moyenne des élevages conventionnels - donc a priori satisfaisant - il semble cependant nécessaire de le réduire au regard de l'importance particulière accordée au bien-être animal en Agriculture Biologique.

Consulter la présentation "Approche globale de la santé en élevage laitier biologique"

Enfin, l'enquête d'Inter Bio Bretagne destinée à mettre en évidence les stratégies de sélection des éleveurs bovins laitiers biologiques bretons a été présentée dans ses grandes lignes. Cette étude a porté sur un échantillon de 83 fermes enquêtées sur l'ensemble de la Bretagne. Elle permet de relativiser l'importance accordée par les éleveurs biologiques à la génétique. Elle met d'autre part en avant la dominance actuelle de la race Prim'Holstein, mais également la volonté d'une majorité d'éleveurs de s'orienter vers d'autres races plus adaptées aux spécificités de l'élevage biologique (part de pâturage importante...). Les éleveurs semblent actuellement peu satisfaits de l'offre génétique : ils sont une majorité à souhaiter une amélioration des caractères fonctionnels des animaux. Enfin, il semble que la piste de recherche la plus pertinente passe par un travail commun entre l'Agriculture Biologique et les systèmes d'élevages herbagers.

Consulter la présentation "Demain, quelles vaches laitières pour la Bio ?"

Pour conclure cet après-midi, Christian Rault a exposé l'historique de sa ferme et décrit son système d'élevage. Installé en GAEC avec son frère sur 118 ha, il possède 75 vaches laitières de race Prim'Holstein produisant une moyenne de 6000 L par an environ. Le GAEC - en Bio depuis 2001 - fait partie depuis longtemps d'un CETA (Centre d'Etudes Techniques Agricoles) : cet élément a été central dans la décision de conversion, car selon Christian Rault, le groupe d'échanges est un élément moteur et rassurant dans ce type de démarche.

L'ensemble de ces résultats sera disponible prochainement dans les brochures de synthèses éditées annuellement par Inter Bio Bretagne et disponibles sur ce site Internet (Rubrique "Recherche" > "Elevage")

En savoir plus sur la recherche en Agriculture Biologique en Bretagne

Contact

Stanislas LUBAC

Coordination du Programme régional de Recherche expérimentation

stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr